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荞麦是什么?

玛丽麦克马洪
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荞麦是植物栽培的三角形的谷物。与大多数其他谷物,它不是一个草种植作物。这意味着它具有广泛的传播树叶;它也有花边的白色花朵。种植这种植物在下降在美国,在其他谷物取代它受欢迎,但它仍然是在许多国家,包括日本和加拿大。

最常见的销售作为一个黑面粉、荞麦颜色来自壳在铣削过程中留下的。这种谷物通常包含在各种类型的面粉混合,煎饼和华夫饼干。普通面粉,烤面包,也许也是可用的。也出售全部或裂缝的形式用于早餐麦片或添加纹理,面包和其他烘焙产品。粮食有独特的坚果味,很能愉悦你的味蕾,特别是当与其他更温和的面粉。

包未煮过的荞麦面,包含荞麦。
包未煮过的荞麦面,包含荞麦。

荞麦种植夏季的几个月,霜冻的风险。略微植物范围从2到4英尺(0.5米到1.25米)高。成熟需要大约两个月,将迎来收获的季节,整个字段是割草和植物堆积。他们干后,他们打——一个艰难的过程,外壳被移除,这样谷物可以打包出售和使用。

养蜂人通常使用荞麦蜂蜜生产。
养蜂人通常使用荞麦蜂蜜生产。

营养、荞麦通常被认为是非常健康的。它脂肪含量很高,因此需要特殊处理,因为它可以令人作呕的。干燥的粮食完全有助于减少这一问题,根据一些,被认为是值得努力的其他营养价值,包括高纤维和蛋白质含量。应储存在阴凉干燥的地方,或冷藏更强烈的热量,防止腐败。

荞麦燕麦pseudo-cereal。
荞麦燕麦pseudo-cereal。

面粉制成的粮食通常用于日本传统荞麦面面条。在西方,除了食品用途,也经常用作动物饲料,放牧作物的形式或在饲料配方的创建。这也是作为覆盖作物,因为它建立本身好,保护土壤和杂草物种窒息。养蜂人荞麦生产使用蜂蜜因为它花在夏季和产生大量的丰富、可口的花蜜。这样的安排是互利的养蜂人和农夫,因为工厂需要传粉昆虫繁殖。

荞麦蜂蜜有各种色调和一致性。
荞麦蜂蜜有各种色调和一致性。

如果大量食用,这通常粮食可引起过敏反应,表现为皮肤皮疹。严重的反应值得关注的健康保健专业人员。温和的反应通常可以安全地治疗停止消费,直到皮肤清除,在未来和饮食适量。

玛丽麦克马洪
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自从她开始对网站有所贡献的几年前,玛丽已经接受了的激动人心的挑战DelightedCooking研究员和作家。玛丽戈达德大学和文科学位花费她的空闲时间阅读,烹饪,和探索户外。

玛丽麦克马洪
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讨论的评论

anon156435

你怎么能冷藏在更高温?

anon129435

我住在俄罗斯和荞麦在这里很受欢迎。有很多方法来烹饪它,它真的是健康的!——阿纳斯塔西娅

nobreather

# 3……我认为你描述的法式薄饼用荞麦粉,真的比那些用中筋面粉做的。它得到更可口的味道。

甜点法式薄饼,然而,似乎更好用更精制面粉。

anon44734

在法国西部荞麦仍种植和生产丰收的好季节。

面粉用于“棱法式薄饼绒黑色”经验丰富的填充,经常鸡蛋,火腿和奶酪。一个高尚的植物,不应该丢失。——帕特

overreactor

研究人员越来越关注荞麦,因为似乎荞麦具有降低胆固醇和脂肪的能力。荞麦蜂蜜另一方面似乎更多的抗衰老能力比其他类型的蜂蜜。

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        • 包未煮过的荞麦面,包含荞麦。
          包未煮过的荞麦面,包含荞麦。
        • 养蜂人通常使用荞麦蜂蜜生产。
          :经营的
          养蜂人通常使用荞麦蜂蜜生产。
        • 荞麦燕麦pseudo-cereal。
          :yuliakotina
          荞麦燕麦pseudo-cereal。
        • 荞麦蜂蜜有各种色调和一致性。
          :Nitr
          荞麦蜂蜜有各种色调和一致性。
        • 在日本,荞麦是用来使荞麦面。
          :bogdanserban
          在日本,荞麦是用来使荞麦面。
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