什么是抹刀?

刮刀是最常见的烹饪工具。这是一个简单的工具,基本上是一个平面,通常近似方形的塑料或金属,年底直接处理。它还被傻帽的名字,特纳和鳍状肢,甚至鱼块。正如这些名称所示,该工具基本上是用于翻转食物,通常在煎锅里。例如,您可能使用铲子翻汉堡肉饼。一些刀片槽或孔便于排水食物,和其他固体。另一种变异的刮刀等没有明显结束,更柔软的材料制成的,用于混合和刮碗蛋糕糊。

出于安全原因,厨房刮刀通常有一个处理一个长度足够让厨师的手伤害的。手柄应该足够刚性能够控制被处理的食物。相反,刮刀刀片需要足够灵活和薄,以安全、有效地控制和食品。大量的抹刀风格有叶片长一边在操纵食品援助。

材料用于制造刮刀有很大区别。它们有金属、塑料或木头。最近,耐热硅胶已经成为一个受欢迎的材料。

刮刀刀片和处理有不同的大小。那些短叶片通常用于烹饪或把小饼干之类的东西,肉馅饼,煎饼或鸡蛋。中等大小叶片经常煮蔬菜的炉灶。如果大块的肉或鱼正在准备,大叶片长处理通常是更有用的。

手柄的长度也取决于它的任务。较短的处理往往发现刮刀用于小锅和煎锅烹调食物。工作要求厨师达到食品在远处,喜欢烘焙的食物或食物准备烧烤架,刮刀与长句柄是受欢迎的。

刮刀刮和混合其它烹饪用途。厨师经常把刮刀刀片上下颠倒,通过施加压力,使用该工具从锅的底部刮食物期间坚持他们的烹饪或烘烤。更柔软刮刀更狭窄的叶片,如橡胶抹刀,大致也经常使用混合干燥的成分配方。万博手机app下载苹果一个特殊的工具称为糖霜抹刀非常窄,经常用于应用结霜和表面的糖衣蛋糕和纸杯蛋糕。刮刀还可以引用一个工具用于建筑。