不同类型的煎饼是什么?

有许多不同类型的煎饼世界各地人民的喜欢。在美国,最常见的类型的煎饼白脱牛奶煎饼,在欧洲国家,法式薄饼很受欢迎,和中国煎饼很流行在台湾和中国大陆有许多食物。有变化在这些类型的煎饼,包括薄烤饼,jonnycakes,银元煎饼。

白脱牛奶煎饼煎饼最多才多艺的类型之一。脱脂乳煎饼的基本成分包括鸡蛋、脱脂乳,和面粉,泡打粉的加入膨松剂。添加如肉桂或香草、水果,比如蓝莓、或巧克力芯片可以添加到传统的乳酪蛋糕食谱来创建不同的味道。

传统的乳酪蛋糕烤盘也可以减少匙,创造小煎饼,银元煎饼。一个受欢迎的类型的煎饼早餐餐厅在美国荷兰婴儿煎饼。碗状,配果酱、糖粉、熟carmalized苹果。

法式薄饼是薄煎饼,用牛奶、鸡蛋和面粉。他们可以搭配甜的或风味极佳的馅料。薄烤饼是类似于法式薄饼。但通常是充满了甜奶酪和水果、土豆,或者其他更实质性的馅料。Blinies,俄罗斯的一个变种,是类似于煎饼和薄烤饼,尽管他们略厚,往往加上黄油和果酱,或者鱼子酱和酸奶油。

中国煎饼不同于其他类型的煎饼,因为它们是由面团而不是面糊。他们可能会配上甜或好吃的佐餐食品。风味极佳的版本通常包含盐和切碎的葱,也可以被称为葱油饼。

Jonnycakes或煎饼用麦片代替面粉,已经在美国定居以来吃。相信欧洲定居者从印第安人学会了使这些密集的煎饼。又被称为玉米玉米饼和jonnybread。

马铃薯饼,或土豆煎饼,磨碎的马铃薯,洋葱和盐、热油中炸。他们经常配酸奶油或苹果酱。马铃薯饼犹太信仰的成员持有特别的重要性。他们随时可以吃,他们是传统的光明节庆祝活动的一部分。

Aebleskivers丹麦煎饼,由烹饪特别为每个煎饼锅有凹痕。煎饼是圆形,通常包含肉、奶酪、水果,或者保留混合在里面。美味aebleskivers作为开胃菜,而甜蜜的早餐aebleskivers泛起糖粉。